Breugelkaas is gespecialiseerd in het rijpen en verpakken van Belgische goudakaas van topkwaliteit. Het sterke punt van heel het assortiment Breugelkazen is het lage zoutgehalte. Door dit lage zoutgehalte moet de kaas weliswaar langer rijpen dan de concurrerende merken om op smaak te komen, maar de kaas is dan ook zoveel lekkerder en zuiverder van smaak.
Breugelkaas is een kaas van het type hardzuivel met een vetgehalte van 48+. De Breugel Light heeft een vetgehalte van slechts 20 % en is hiermede een van de magerste kazen op de Belgische markt.
Naargelang de rijpingsduur kan men de verschillende soorten Breugelkaas onderscheiden :
- Jonge breugel : + 6 weken gerijpt
- Belegen breugel : + 3,5 maanden gerijpt
- Extra belegen breugel : + 6 maanden gerijpt
- Breugel aperitief : + 1 jaar gerijpt
- Breugel delicatesse : + 2 jaren gerijpt
- Breugel light : kaas met een vetgehalte van 20%
